Bezig met laden...

Gif in ons eten?

Hoe zit het nu met de pesticiden in onze voeding, is het echt nodig om biologische groente & fruit te kopen? De ene bron zal het onzin noemen terwijl de andere bron zweert bij biologische teelt. Ik kwam deze week een interessante tabel tegen van een onderzoek naar het mineraal gehalte in organische – en industrieel geteelde groente & fruit. De uitkomst is verrassend, vooral het grote verschil tussen een organische of industriële tomaat!

Nederland en België zijn in Europa de grootste pesticiden gebruikers, wij verbruiken 2 x zoveel pesticiden als onze buurlanden Duitsland en Frankrijk. De meeste gif wordt gebruikt voor bloemen, voor bijvoorbeeld lelies wordt jaarlijks zo’n 110 kilo gif gespoten. Al dat gespoten gif verontreinigd ons grondwater en dringt zo door in alle lagen van ons milieu. In Nederland zijn er zo’n 434 pesticiden goedgekeurd voor gebruik door het college voor toelating van gewasbescherming en biociden.

In 2012 waren er 72 kamerleden die een verbod op het gebruik van pesticiden wilden doorvoeren. Dit deden zij niet zomaar. Pesticiden worden namelijk niet alleen in de land- en tuinbouw gebruikt, maar in vrijwel elke gemeente. Volgens onderzoekers is ons lichaam constant bezig het gif uit het systeem te werken, waardoor ons immuunsysteem verzwakt. Het gebruik van pesticiden wordt direct gerelateerd aan het ontstaan van kanker en alzheimer.

Hoeveel gif wordt er dan gespoten op ons eten? Op de meeste groente & fruit worden tussen de 10 en 50 verschillende pesticiden aangetroffen. Er worden regelmatig steekproeven gehouden en vaak blijkt het gehalte gif boven de gestelde norm, maar niet elke tomaat of aubergine wordt onderzocht. Nederland scoorde slecht in een Europees rapport over residu van pesticiden in voeding. In ditzelfde rapport werd overigens vastgesteld dat in de helft van alle onderzochte voeding (uit Europa) gif aanwezig was.

PesticideSpraying

Het gezonde glaasje wijn kunnen we wellicht ook maar beter laten staan. Tijdens een groot onderzoek naar Europese wijnen (door Pesticide Action Network Europe) werd een steekproef gehouden, ook in de beroemde wijn kelders, en alle wijnen bleken pesticiden te bevatten. Een rapport van het Franse Ministerie van Landbouw volgde, waarin de aanwezigheid van schadelijke pesticiden nogmaals werd vastgesteld.  Druiven blijken zelfs de meest vervuilde fruitsoort van Europa.

Wetenschappers maken zich steeds meer zorgen. De vervuiling dringt door in onze voedselketen en milieu. Vlees, vis, melkproducten, geen product lijkt er aan te ontsnappen. Vanuit een recent onderzoek blijkt dat zelfs in 15,5 % van geteste “biologische” voedingsmiddelen residu van pesticiden werd aangetroffen. Lees meer over dit rapport hier. Sommige pesticiden zijn ook weer toegestaan in de biologische landbouw, om het nog ingewikkelder te maken!

Het is best deprimerend om hiermee geconfronteerd te worden,  de huidige situatie vraagt ook om actie. Je zou bijna je eigen groentetuin gaan bouwen, want wie wil er nu vrijwillig gif eten? Als ik de onderzoeken naast elkaar leg dan komen biologische voedingsmiddelen duidelijk beter uit de test dan de “industriële” variant.

Hartelijke groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

 

 

 

hkhFooterLogo

maandag 11:00 – 21:30
dinsdag 09:30 – 21:30
woensdag 12:00 – 21:30
donderdag 09:30 – 21:30
vrijdag 09:30 – 17:00
zaterdag 09:30 – 17:00
zondag 09:30 – 17:00