Superfood – Huid Kliniek Hilversum

Ik ben de laatste tijd veel smoothies aan het maken en ik wilde de volgende twee recepten met jullie delen omdat ze zoooo lekker zijn. Een smoothie is een goede manier om makkelijk en vooral snel voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Het kost mij nooit meer dan 5 minuten om klaar te maken. Ik hoor vaak mensen klagen over tijdsgebrek of dat ze geen dure mixer in huis hebben. Je kan het zo luxe maken als je zelf wilt. Je doet simpelweg alle ingrediënten in een beker of mixbowl en zelfs met een simpele staafmixer maak je de lekkerste smoothies.

De meeste groene smoothies zijn al langere tijd bekend, ter afwisseling neem ik soms een verwen smoothie voor de lekkere trek. Het eerste recept dat ik graag wil delen is mijn nieuwste ontdekking, ik heb hem gedoopt tot mijn favoriete winter smoothie. Het is echt een feestje om op te drinken:

1 banaan

100 ml sinaasappelsap

200ml amandelmelk of rijstmelk

1 eetlepel gebroken lijnzaad

1 eetlepel rozijntjes of een dadel

1 handje walnoten

1 theelepel speculaaskruiden

Extra snufje kaneel

Dan nu de carrot cake smoothie, ik heb dit recept laatst uitgeprobeerd en deze is ook zo waanzinnig lekker. Supersnel klaar en boordevol gezonde ingrediënten!

1 banaan

3 wortels klein gesneden of 1 grote peen

2 eetlepels rozijnen of 1 a 2 dadels

200ml amandelmelk of rijstmelk

75ml Griekse yoghurt of biogarde

1/2 theelepel vanille extract

1/2 theelepel kaneel

Je kunt er een handjevol spinazie bijdoen en dan eventueel wat extra amandelmelk of rijstmelk toevoegen.

Veel plezier met het maken en vooral het opdrinken!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Zodra de kerstballen je toelachen in de winkels en je onverwacht Sinterklaas kadootjes krijgt is het weer zover. Ik roep elk jaar dat ik echt de volgende kerst op een tropisch eiland wil zitten, maar toch beland ik iedere keer weer “gewoon” aan tafel bij familie.

Het einde van het jaar is een moment van ontlading, zowel als het vuurwerk knalt op 31 december, maar ook geestelijk. Dit is het moment om de goede voornemens, die half oktober (wellicht) zijn weggezakt, een nieuwe boost te geven en fris & fruitig te starten. Sommige mensen kunnen in deze periode meer last krijgen van een winter depressie of eenzaamheid, juist als de hele wereld in feestelijke lichtjes is gekleurd. Iemand vertelde mij eens: “Al dat vrolijke kerstgedoe en die lichtjes, het herinnert me constant aan het donker in mij”. De ervaring van deze “beladen” periode kan zo verschillend zijn, maar een beetje extra ondersteuning kunnen we allemaal gebruiken! Daarom hier een lijstje met survival tips die goed zijn voor iedereen.

Vitamine D

We krijgen in deze periode minder zonlicht en dit kan een enorm effect hebben op onze gemoedstoestand, meer dan je denkt! Slik tijdens de wintermaanden altijd extra vitamine D, dit kan ook helpen tegen een eventuele winter blues.

Bijenpollen

Dit geweldige superfood van eigen bodem geeft extra energie en vrolijkheid om je alle stressvolle dagen door te helpen. Bijenpollen zitten boordevol vitamines & mineralen. Doe lekker 1 eetlepel in je smoothie of door de yoghurt als ontbijt: gegarandeerd succes.

Balans

Okay, voor iedereen die minstens 2 diners gepland heeft staan en op gewicht wil blijven: plan balans dagen. Als je vooraf afspraken met jezelf maakt dan kan je zonder zorgen genieten van al het lekkers. De grootste fout die je kunt maken is niet haalbare afspraken maken met jezelf: “Ik ga niet heel veel eten met dat diner, of ik laat het nagerecht staan”. Plan na de kerst 3 balans dagen in waarin je gezond, licht verteerbaar eet en veel water drinkt. Pssst: als je toch een beetje wilt smokkelen tijdens het kerstdiner, neem dan wat appelazijn voor elke maaltijd!

Dankbaarheid

Super onderschat maar bewezen effectief: dankbaarheid. Neem een moment om alleen of samen stil te staan bij alles waar je dankbaar voor bent. Dankbaarheid heeft een (wetenschappelijk aangetoond) zeer positief effect op je lichaam en geest. Maak er een leuke traditie van en schrijf alle mooie, bijzondere momenten op een briefje en hang deze in de kerstboom? Bedenk welke aspecten jouw leven mooi maken of je een blij gevoel geven? Uiteraard is het goed vaker bij deze dingen stil te staan, maar de feestdagen lenen zich hiervoor bij uitstek.

Scrubben

Veel mensen doen dit alleen in de zomer, terwijl het juist zo goed is in de koude wintermaanden. Het scrubben van je gehele lichaam is best een werkje als je het goed wilt doen, neem er dan ook lekker de tijd voor en gebruik fijne producten. Scrubben verwijdert dode huidcellen, stimuleert de doorbloeding en maakt de huid zacht. Gebruik nooit lichaam scrub voor je gezicht, dit kan net iets te hard en grof zijn. Voor je gezicht is een zachte scrub of een peeling aan te raden. In de winter kan je huid wel wat extra verzorging gebruiken, dus sluit af met een maskertje of een heerlijke olie.

Wat iedereen ook dit jaar gaat doen, alvast veel succes in deze laatste maand van het jaar.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Bananen staan bij veel mensen, onterecht, bekend als dikmakers. Ook hoor ik mensen weleens zeggen dat een banaan zorgt voor verstopping. Het is jammer dat deze superfood niet bekend staat om de vele gezonde eigenschappen. Daarom vandaag een ode aan de banaan!

Wist je dat de banaan (na rijst, graan en mais) het meest gegeten voedsel ter wereld is?

In veel tropische landen is de bakbanaan onderdeel van de basisvoeding, je zou het kunnen vergelijken met de aardappel in het westen.

Preventief

Een recent onderzoek van de London Imperial College toont aan dat kinderen 34% minder kans hebben op het ontwikkelen van astma bij het dagelijks eten van een banaan! Daarnaast is ook onderzocht dat het eten van bananen op jonge leeftijd de kans op leukemie en darmkanker verkleint. Voor mensen met diabetes (type 1 & 2) hebben bananen een gunstig effect op de glucose spiegel. Door het hoge kalium gehalte beschermen en ondersteunen bananen ook de gezondheid van het hart. (Vanderbilt Medical School)

Mineralen

Bananen vormen dus een rijke bron van vitaminen en mineralen en bevatten o.a. veel kalium, dit mineraal speelt een rol bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel en bij de regeling van de bloeddruk. Daarnaast bevat een banaan fosfor, magnesium, zink, ijzer, vitamine C en foliumzuur. Wat de banaan bijzonder maakt is het gehalte aan vitamine B6 (pyridoxine), deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de werking van verschillende hormonen, bij het afweersysteem, bij het zenuwstelsel, bij de groei en bij de aanmaak van bloed.

Vezels

Bananen bevatten vezels die een vol gevoel geven maar niet dik makend zijn. De vezels verlagen (licht) het cholesterolgehalte in het bloed en ze zijn vooral goed voor de darmflora en stoelgang. Onrijpe bananen dienen in sommige tropische streken als medicijn voor darmklachten, een onrijpe groene banaan helpt bijvoorbeeld kinderen met hardnekkige diarree. Rauwe bananen bevatten leucocyanidine, deze stof doet slijmvliescellen groeien en beschermd de maag en darmen tegen zweren.

Kater middel

Ook niet verkeerd aan bananen is dat ze, bij uitstek, het perfecte kater voedsel zijn. Door het hoge gehalte aan magnesium kunnen de bloedvaten zich ontspannen, dit helpt tegen o.a. hoofdpijn. De combinatie van de zoetstoffen fructose, sucrose en glucose geeft het lichaam extra energie.

Calorieën

Bananen hebben een hoog suikergehalte, maar laten we eens naar de calorieën kijken. Een banaan bestaat voor zo’n 75% uit water en de rest uit koolhydraten, bij het rijpen wordt zetmeel omgezet in glucose. 100 gram banaan bestaat uit zo’n 88 kilocalorieën, dus een hele banaan zal ongeveer 116 kilocalorieën bevatten. Dit is in vergelijking met andere fruitsoorten aan de hoge kant, maar een muesli snack/ koek bevat al snel zo’n 300 kilocalorieën. We kunnen wel stellen dat een banaan energie levert, daarom is deze gele superfood ideaal bij het sporten. Ik eet het zelf altijd bij het ontbijt, zodat ik de energie gebruik tijdens mijn werk of sporten.

Mocht je op je gewicht letten dan is het uiteraard niet slim om de gehele dag bananen te eten, maar als krachtig ontbijt in de wintermaanden, of basis ingrediënt in smoothies levert de banaan een heleboel voordelen voor de gezondheid: geniet met mate!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Wat een gesnotter in de wandelgangen deze week, gekuch op straat. Het griep seizoen is weer vol van kracht. Ik heb zelf al 2 keer verschijnselen gevoeld en het (gelukkig) kunnen bestrijden met een bombardement aan natuurlijke middelen. Graag deel ik mijn standaard griep toolbox met jullie:

Water

Ja, daar begin ik WEER over water. Drink veel vocht, bij voorkeur 2 liter per dag (ik drink zelf op een nuchtere maag elke ochtend 0.8 liter) en voeg een schijfje citroen toe! Water is essentieel voor je lichaam om de griep te overwinnen. Vermijd ook even dranken met suiker en stimulerende middelen, zoals alcohol en cafeïne.

Vitamine C

Een goed middel om je immuunsysteem te boosten is vitamine C, ik gebruik zelf als ik het extra nodig heb 3 x per dag een tablet van 1000mg. Ik neem deze extra vitamine C naast mijn dagelijkse multivitamine en gebruik het als een “medicijn” voor 14 dagen.

Chilipeper

Ben je al snotverkouden dan biedt chilipeper (en ook cayennepeper) verlichting. De aanwezige stof capsaïcine maakt het slijm dunner zodat het beter afgevoerd kan worden. Deze stof dempt tevens de zenuwen en maakt endorfinen vrij die de pijn verzachten. Het kan ook worden ingezet bij migraine, chronische sinusitis en allergieën.

Knoflook

Knoflook staat ook wel bekend als natuurlijk antibioticum. Sommige mensen gebruiken knoflook in soep (10-50 teentjes) om virale infecties uit te bannen, zodra de eerste symptomen zich voordoen. Knoflook heeft bewezen griepbestrijdende eigenschappen. In 2012 verscheen een artikel in de American Journal of Clinical Nutrition dat knoflook niet alleen griepsymptomen sterk verminderde, maar ook het aantal ziektedagen.

Kamillethee

Kamille heeft ontstekingsremmende eigenschappen en werkt ontsmettend. Terwijl je een kopje net hebt ingeschonken kan je er ook een beetje mee stomen. Kamille heeft tevens een licht ontspannend effect op de maag en darmen.

Echinacea

Echinacea, ook wel rode zonnehoed genoemd, komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werd door de Indianen zowel in- als uitwendig gebruikt. Er is veel onderzoek gedaan naar de positieve eigenschappen van Echinacea ten aanzien van de gezondheid. Studies hebben aangetoond dat deze stof bijzonder geschikt is om pijn te verminderen, om ontstekingen doen afnemen en om te handelen als een antivirale oplossing en eveneens als een antioxidant. Echinacea draagt tevens bij aan de gezondheid van de luchtwegen.

En last but not least: zorg dat je voldoende rust neemt. Ga een paar uur eerder naar bed en wees lief voor jezelf. Heeft iemand nog toevoegingen dan hoor ik die uiteraard graag!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Wat een schok ging er door de wereld toen de nieuwste onderzoeksresultaten wereldkundig werden gemaakt door de WHO (World Health Organisation). Maar liefst 22 onderzoekers, uit 10 landen, bekeken de resultaten van 800 epidemiologische studies. De conclusie: bewerkt vlees kan worden toegevoegd aan de lijst van kankerverwekkende stoffen. Dit “nieuws” is eigenlijk niet nieuw, maar de wereldwijde waarschuwing wel: dag bacon, (rook)worst, ham, salami en gebraden gehakt. Ook hamburgers en gehakt vallen trouwens onder die categorie als ze zijn geconserveerd met zout of chemische additieven. Vaarwel ook voor de knakworstjes!

Onze minister Schippers (volksgezondheid) gaat de uitkomsten van het onderzoek van de WHO zelfs op korte termijn implementeren in de bekende voedingsschijf. Die voedingsschijf kan in mijn opinie op meerdere vlakken aangepast worden, maar dit is zeker goed nieuws.

De WHO stelt dat, naar schatting, elk jaar 34.000 mensen sterven aan kanker doordat ze bewerkt vlees eten. Rood vlees is mogelijk verantwoordelijk voor 50.000 doden per jaar.

Er is de laatste jaren zoveel tegenstrijdige berichtgeving over voeding, ik kan goed begrijpen dat bepaalde mensen de weg kwijtraken en de schouders ophalen. Een cliënt zei vandaag: “Ik geloof al die onderzoeken niet meer, dan is melk gezond en dan weer niet. Snappen ze het zelf nog wel?”

Welke voeding gezond is kan heel ingewikkeld lijken maar in feite is het simpel: komt het direct uit de natuur (plant, boom, struik, aarde etc.) dan is het (over het algemeen) gezond. Zit het in een plastic verpakking met een enorme lijst van moeilijk uit te spreken toevoegingen, dan is het niet gezond. Dan zijn er nog een heleboel producten die hiertussen vallen zoals brood, melk, kaas, vlees, gevogelte en eieren etc. Over deze laatste groep zijn er zoveel verschillende berichten, wellicht dat een ieder dat voor zichzelf moet bepalen. Het belangrijkste is om een gezond, gevarieerd voedingspatroon te hebben dat grotendeels bestaat uit plantaardige voeding.

Waak er echter voor dat al die tegenstrijdige berichten over voeding een muur vormen waar geen nieuwe informatie meer doorheen kan. De WHO benadrukt zelfs dat het bewijs voor het verband met kanker even groot is als bij asbest. Bewerkt vlees staat nu in hetzelfde lijstje als bijvoorbeeld alcohol en sigaretten. Bij een inname van 50 gram bewerkt vlees per dag, minder dan twee plakjes bacon, wordt de kans op het ontwikkelen van darmkanker al met 18 procent vergroot. Er is mogelijk ook een verband met maagkanker.

Het is goed dat onze dagelijkse voeding onder de loep wordt gelegd. Ik ben erg benieuwd wat deze berichtgeving van de WHO verder teweeg gaat brengen.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

21 september was het Wereld Alzheimer Dag en er werd veel aandacht aan besteed in de landelijke pers. Ik herinner me nog dat ik tijdens mijn opleiding een college kreeg van een man die zijn vrouw had verzorgd tijdens bijna alle stadia van Alzheimer. Zijn woorden en ervaringen hebben diepe indruk op mij gemaakt.

Na het college ben ik een avond bij een Alzheimer café geweest om te observeren, vooral de rol van de mantelzorgers en hun onvoorwaardelijke steun en kracht in een soms uitzichtloze situatie zijn mij bijgebleven. In een verslag dat ik schreef noemde ik deze ziekte “het stille lijden”, van de patiënten zelf en vooral ook alle betrokkenen. Hoe mooi zou het zijn als deze aandoening voorkomen kan worden? Hoeveel kan voeding betekenen in de strijd tegen Alzheimer? Hieronder een aantal voedingsmiddelen waar veel over geschreven is:

Kokosolie

Mary T. Newport, arts (neonatoloog), heeft de toestand van haar man enorm verbeterd door hem elke dag 4 theelepels kokosolie te geven. Nu kan je denken: kokosolie tegen Alzheimer? Dit verhaal speelde zich af in 2008, sindsdien heeft Newport verder onderzoek gedaan naar de preventie en genezing van aandoeningen met o.a. kokosolie. De olie combineren met extra omega- 3 vetzuren schijnt een gunstig effect te hebben. Lees hier alles over haar verhaal en de resultaten.

Fernando Gómez-Pinilla, een Amerikaanse professor, bestudeerde meer dan 160 onderzoeken omtrent de invloed van voeding op het ontstaan van dementie. Eén van zijn conclusies luidt dat omega -3 vetzuren in o.a. vette vis zoals haring, zalm en makreel het brein gezond houden. Volgens de professor moet dit gecombineerd worden met voldoende beweging en slaap, om een optimaal effect te bereiken.

Foliumzuur

Het is al langer bekend dat foliumzuur (vitamine B11) bepaalde lichamelijke klachten kan verminderen. In walnoten zit foliumzuur, ik heb dit zelf altijd goed kunnen onthouden omdat een walnoot qua vorm ook wel een beetje op de hersenen lijkt. Verder komt het voor in spruitjes, spinazie, broccoli en volkorenproducten. Foliumzuur beschermt je tegen Alzheimer omdat het de concentratie van homocysteïne (aminozuur) verlaagt. Een hoog gehalte van homocysteïne wordt vanuit onderzoeken in verband gebracht met de ziekte van Alzheimer.

Anti-oxidanten

Vrije radicalen (agressieve bijproducten van zuurstofgebruik) kunnen schade veroorzaken aan onze cellen. Dit geldt in het bijzonder voor ons erfelijk materiaal, de chromosomen. Dit zou leiden tot het afsterven van hersencellen en mogelijk tot het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Stoffen die vrije radicalen kunnen verwijderen worden anti-oxidanten genoemd. Bekende anti-oxidanten zijn vitamine A en vitamine C.

Koffie

Goed nieuws voor de koffiedrinkers! Diverse onderzoeken hebben uitgewezen dat koffie de ontwikkeling van dementie kan verkleinen of het ontstaan vertragen. In een onderzoek uitgevoerd op muizen lijkt er bewijs te zijn gevonden dat de cafeïne in koffie eiwitten afbreekt. Eiwitten worden gezien als een van de veroorzakers van Alzheimer. Cafeïne zou het proces van het afbreken van het enzym versnellen, waardoor het sneller wordt opgenomen in het bloed en de hersenactiviteit een boost krijgen. Hoofdonderzoeker Dr. Abhishek Mohan van de Old Dominion University in Norfolk schrijft in de Journal of Caffeine Research (2015) dat de resultaten van het onderzoek zouden kunnen leiden tot nieuwe behandelmethoden in het bestrijden van Alzheimer. In februari 2012 en juli 2009 werd vanuit andere onderzoeken ook al de gunstige werking van cafeïne vastgesteld. Lees hier en hier.

Wel goed water drinken als je dagelijks koffie neemt!

Mijn hart gaat deze week uit naar alle patiënten en betrokkenen die met deze ziekte te maken hebben.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Helaas verschijnen ze naar mate we ouder worden: rimpels. Ik zie er ook steeds meer als ik in de spiegel kijk. De lijntjes rond mijn ogen kan ik wel waarderen, ze vertellen het verhaal van alle glimlachen. De overige rimpels die langzaam verschijnen hebben een andere functie, ze motiveren me in mijn zoektocht: wat is de beste aanpak om huidveroudering tegen te gaan?

Wat kan je zelf doen aan die eerste fijne lijntjes naast de bekende botox en fillers? Ik ben inmiddels al een aantal jaar aan het experimenteren op diverse vlakken en wil mijn bevindingen graag met jullie delen.

Water

Water, water, water, water. Is het nog niet duidelijk? Drink Water! De berichten over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verschillen, maar ik merk dat 2 x daags mijn bidon van 0,8 liter opdrinken werkelijk verschil maakt. Als ik het door de drukte een aantal dagen vergeet zie ik mijn huid droger worden en dus ook de fijne lijntjes meer zichtbaar worden. Je huid is een orgaan en krijgt helaas als eerste minder vocht bij een tekort in het lichaam. Voor meer informatie over water drinken, klik hier.

Appelazijn

Dit wondermiddel staat bovenaan mijn lijstje, ik heb er al eerder een blog aan gewijd, klik hier. Als je appelazijn met water vermengd, ongeveer 50/50, dan is het een mooie lotion om op de huid aan te brengen. Het zuur in appelazijn zal de PH van de huid herstellen en werkt ook goed op de doorbloeding. Breng het aan op het gezicht met een watje en laat het 5 minuten intrekken, verwijder het daarna met een washandje. Je gezicht zal strakker en gladder voelen. Wel lekker insmeren met een crème daarna! Ik gebruik de appelazijn zelf 3 x per week, het is een kwestie van zelf aanvoelen wat prettig is voor jouw huid.

Vitamine C

Vitamine C is echt een perfect supplement om elke dag in te nemen. Het heeft zoveel verschillende positieve werkingen, maar weinig mensen weten dat het ook actief is bij de vorming van collageen. Cosmetische sterren als Robert Schumacher en Connie Breukhoven slaan geen dag over zonder een flinke dosis vitamine C. Meer weten? Klik hier.

Reinigen & Smeren

Dit is ook al zo’n oude bekende, maar een die toch werkelijk verschil maakt. Probeer elke dag je gezicht te reinigen, waar je dat mee doet is een persoonlijke keuze. Ik reinig zelf eerst met een lotion en/of met een milde face wash (daarna de appelazijn natuurlijk). Gebruik daarnaast een crème die goed past bij je huidconditie. Ik kan zelf vrij snel een droge huid hebben, dus voor mij is een vettige crème ideaal. Ik gebruik ook echt een dag – en een nachtcrème, omdat deze voor mij beide een ander doel hebben. ’s Nachts voedend en overdag beschermend. Toen ik begon met dit consequent te doen zag ik een zeer duidelijke verandering in de huidstructuur, deze werd zachter en gladder.

Daarnaast merk ik zelf ook dat mijn huid er beter uitziet als ik veel sport, de verbeterde doorbloeding heeft ook zijn weerslag op de huid. Daarnaast is gezond eten een belangrijke factor om er ook gezond uit te zien, en vergeet vooral niet om voldoende te slapen!! Om dit blog niet te lang te maken heb ik de (in mijn ogen) belangrijkste opgenoemd.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Dat avocado gezond is weten we nu inmiddels wel, maar het is toch leuk alle goede eigenschappen nog eens de revue te laten passeren. Avocado is heerlijk in salades, op een boterham, in tapenades en smoothies.

Wist je dat het ook als gezichtsmasker te gebruiken is? Pureer het met 2 eetlepels honing en 1 theelepel olijfolie en je hebt een heerlijk voedend masker!

Avocado’s zitten boordevol vitamines zoals vitamine B, K en E. Vitamine B zorgt voor een goedwerkende stofwisseling en een gezonde huid, vitamine K is goed voor de botten. Vitamine E is een antioxidant en beschermt ons lichaam tegen vrije radicalen.
Daarnaast bevat de avocado zowel onoplosbare als oplosbare vezels, deze combinatie komt niet vaak bij voedingsmiddelen voor. De onoplosbare vezels zijn goed voor de stoelgang, de oplosbare vezels zorgen ervoor dat je eetlust onder controle blijft door een vol gevoel te geven.
De avocado bevat ook een heleboel goede (enkelvoudige onverzadigde) vetten, deze hebben een gunstige werking op het cholesterol gehalte.
Avocado’s zijn ook een belangrijke bron van luteïne, deze beschermt o.a. tegen oogziekte.
Wist je dat 1 avocado ongeveer 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur bevat? Foliumzuur verlaagd het risico op aangeboren afwijkingen, daarom is het eten van avocado’s goed tijdens de zwangerschap. Daarnaast verlaagd foliumzuur ook het risico op hart- en vaatziekten.
Avocado’s bieden alle essentiële aminozuren die noodzakelijk zijn voor het lichaam om een compleet eiwit te vormen. Als je een vegetarische of veganistische levensstijl hebt, voeg dan vooral avocado’s toe aan je boodschappenlijstje.
Avocado’s kunnen helpen om artrose en reuma te voorkomen of verminderen. De combinatie van alle genoemde voedingsstoffen werkt namelijk ontstekingsremmend. Avocado wordt daarom ook veel gebruikt in schoonheidsproducten.

Ik heb nu helemaal zin gekregen in een salade met deze superfood! Mocht iemand nog een andere toepassing weten, laat het me dan weten via een reactie.

Gezonde groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Gezond eten is de laatste jaren een soort hype geworden en daar ben ik blij mee. Ik hoef mijn maag steeds minder vaak bemoedigend toe te spreken als ik een etentje heb bij vrienden. Ik heb in dit blog al veel geschreven over superfoods en hun vele eigenschappen. Leuk feitje is dat er voedingsmiddelen zijn waar je ook daadwerkelijk slank van wordt. Dat klinkt te mooi om waar te zijn?

Als je een voedingsmiddel eet dat meer energie kost om klaar te maken, te eten en te verteren dan het bevat, dan val je af. Vaak bevatten deze voedingsmiddelen weinig calorieën en bestaan voor een groot gedeelte uit water, opgesloten in plantaardige vezels. Deze voeding is tevens een bron van goede voedingsstoffen, zodat je veel vitamines en mineralen binnenkrijgt terwijl je ook aan het afslanken bent. Ik wilde graag een aantal van deze slankmakende voedingsmiddelen met jullie delen, zet ze dus vooral op je boodschappenlijst en profiteer van hun werking:

Champignon

De champignon beschikt over uitmuntende slankmakende eigenschappen. De champignon bevat namelijk weinig calorieën, vet en zout. Daarnaast bevat deze superfood een hoog gehalte aan eiwitten en voedingsvezels. De aanwezige vitamines B2 en B3 helpen bovendien om meer energie uit je voeding te halen!

Bleekselderij

Een handje bleekselderij van ongeveer 120 gram bevat slechts 19 calorieën. Het klaarmaken, eten, verteren en uitscheiden kost je lichaam echter veel meer energie. Je valt dus altijd af als je bleekselderij eet! Daarnaast staat bleekselderijsap bekend om de ontstekingsremmende eigenschappen en het verminderen van het risico op eierstokkanker.

Sla en andere bladgroenten

Groene bladgroenten (sla, pak-choi, kool etc.) bevatten heel veel water en zijn rijk aan vezels. Een handje ijsbergsla bevat slechts 8 calorieën, wat betekent dat je er net zoveel van kan eten als je hartje begeert, zonder dat je er dikker van wordt. Bovendien krijg je van het eten van bladgroenten snel een verzadigd gevoel.

Kelpnoodles

Traditionele noodles worden gemaakt van granen zoals tarwe, spelt, rijst of quinoa en bevatten nog altijd een redelijke hoeveelheid calorieën. Kelpnoodles zijn een goed alternatief, ze worden gemaakt van zeekelp dat vol met water zit. Ondanks het hoge vochtgehalte doen ze het erg goed als vervanger! Kelpnoodles bevatten slechts 6 calorieën per portie en nemen in je maag een heleboel ruimte in waardoor je er snel een verzadigd gevoel van krijgt.

Grapefruit

De grapefruit is eigenlijk geen caloriearme vrucht, maar toch hoort deze fruitsoort in dit rijtje thuis. De reden dat de grapefruit tot de slankmakers kan worden gerekend is omdat het de stof naringenine bevat, deze spoort de lever aan om vet af te breken.

Laat het duidelijk zijn dat een evenwichtig voedingspatroon erg belangrijk is voor goede resultaten op de langere termijn. Dit lijstje is geen advies om toe te passen op elke maaltijd! Zie het als fijne toevoegingen om op gewicht te blijven of je gewenste gewicht te bereiken.

Hartelijke groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Vitamine C is een heel bekende vitamine; het helpt om je weerstand op peil te houden, maar is ook belangrijk bij andere processen in het lichaam. Je hebt vitamine C nodig voor een goede weerstand en voldoende energie. Daarnaast zorgt het voor een goed functionerend zenuwstelsel, gezonde botten, tanden, huid en bloedvaten. Bovendien is vitamine C een antioxidant (neutraliseert schadelijke stoffen).

De ontdekking van vitamine C staat op naam van de Engelse scheepsarts Lind. Hij was degene die er in 1747 achter kwam dat zeelui die dagelijks citrusvruchten at (rijk aan vitamine C) geen scheurbuik kregen. Scheurbuik is een ziekte veroorzaakt door een chronisch vitamine C tekort. De symptomen zijn onder meer zwellingen en bloedingen van het tandvlees, gesprongen vaatjes, vooral op onderbenen, slapte, stijve en pijnlijke ledematen en inwendige bloedingen. Scheurbuik was op verre handelsreizen een van de voornaamste doodsoorzaken aan boord van de zeilschepen. In deze tijd kwamen aambeien en spataderen ook veelvuldig voor. Deze kwalen hebben een directe relatie met een tekort aan vitamine C.

Vitamine C is essentieel bij de vorming van collageen, dat is een eiwit dat instaat voor stevigheid van bio-structuren. Indien er niet voldoende vitamine C aanwezig is zal dit eiwit zijn functie niet of slecht kunnen uitvoeren. Als eerste zullen bloedvaatjes het begeven en zo bloedingen veroorzaken. Vitamine C werkt daarmee indirect preventief bij hart en vaatziekten, maar gaat ook spataderen, aambeien, striae en rimpels tegen.

De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C voor volwassenen is volgens het voedingscentrum 75 milligram per dag. Dit staat gelijk aan ongeveer anderhalve sinaasappel. Dit is de hoeveelheid om niet ziek te worden. Voor onze gezondheid is 1500 milligram veel beter. Meer dan 2 gram vitamine C kan darmklachten of diarree veroorzaken.

Gezonde groet,

Gerdien Zekveld, huidtherapeut

Appelazijn is wat mij betreft het nieuwe wondermiddel dat in geen enkel huishouden mag ontbreken. Dat appels gezond zijn wisten we al, maar appelazijn wordt om een heleboel werkingen geprezen. Zo lang we ons kunnen herinneren wordt dit wondermiddel ingezet voor het behouden van een goede gezondheid.

Een bekende werking is de hulp bij het afvallen. Uit diverse onderzoeken is gebleken dat appelazijn het verbranden van vet stimuleert. Uiteraard is het belangrijk een gezond en verantwoord dieet te volgen, maar daarbij is appelazijn dus een waardevolle toevoeging.

Een wellicht minder bekende werking is het reguleren van de bloeddruk. Appelazijn zal een hoge bloeddruk verlagen en een verlaagde bloeddruk juist verhogen. Hoe deze werking exact mogelijk is wordt op dit moment onderzocht. Daarnaast stabiliseert appelazijn de suikerspiegel en is het vooral gunstig voor mensen met diabetes. Bij inname tijdens het eten zal het pieken en dalen in de suikerspiegel voorkomen. Nog een fijne bijwerking is het gunstige effect op het maagzuur, het zal de balans in de maag zelfs herstellen. Appelazijn is ook aan te raden voor mensen die veel last hebben van schimmelinfecties, dagelijks een kleine dosering kan helpen de infectie te bestrijden. Door de hoge concentratie antioxidanten helpt het ook bij diverse allergieën.

Bij acne heeft appelazijn een ontstekingsremmend effect, een watje met wat water en een scheutje appelazijn op de ontstekingen deppen 2 x per dag kan helpen. Of na het sporten een bad met een beetje appelazijn vullen zal wonderen doen, het kalium helpt de spieren herstellen en gaat spier- en gewrichtspijn tegen.

Ik kan nog wel even doorgaan, want alle bekende positieve werkingen zijn nu nog niet eens genoemd. Laat het duidelijk zijn dat dit wondermiddel niet mag ontbreken in je dagelijkse regime! Om zeker te zijn van de zuiverheid van het product koop ik mijn eigen appelazijn altijd bij de reform winkel/ biologische supermarkt. Toen ik startte met appelazijn nam ik het gemengd met water en diksap/limonade. Start met 2 theelepels en bouw het op naar 1 eetlepel per dag. Nu drink ik het zonder zoetmiddel en ben het zelfs lekker gaan vinden. Om je tandglazuur te beschermen raad ik altijd iedereen wel aan om het met een rietje te drinken. Mocht je de smaak niet kunnen verdragen dan zijn appelazijn tabletten een goede oplossing.

Gezonde groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Vitamine C of ascorbinezuur is waarschijnlijk de bekendste vitamine. Vitamine C fungeert als antioxidant in het lichaam en ondersteunt bij diverse functies:

Het beschermt onze cellen tegen oxidatieve schade
Stimuleert de werking van ons immuunsysteem
Vermindert vermoeidheid door een gunstige werking op het energieleverende metabolisme
Ondersteunt ons zenuwstelsel
Nodig bij de synthese van collageen

Er worden steeds meer onderzoeken gedaan naar de werking van deze veelzijdige vitamine. In 1978 werd al de effectiviteit bij het behandelen van o.a. kanker en longontsteking onderzocht. De wetenschappelijke meningen blijven verdeeld en het kan best verwarrend zijn. De ene arts zegt dat alles in je urine terecht komt en dat vitamines slikken onzin is, terwijl de andere arts pleit voor het gebruik van vitamine C als dagelijks supplement. Wellicht dat logisch nadenken en de geschiedenis ons iets kan leren, want de werking van vitamine C werd eeuwen geleden al onderzocht!

In de 18de eeuw werd bekend dat met name citroensap een effectief middel was ter voorkoming van scheurbuik. Men dacht dat het zuur van de citroen de werkende stof was, de chemische structuur van de stof was toen nog onbekend. Toen wetenschapper Szent-Györgyi een stof ontdekte, die o.a. ook in citroensap voorkwam, noemde hij deze verbinding “hexoruninezuur”. In 1933 werd bekend dat de stof van Szent-Györgyi qua structuur identiek bleek te zijn aan de vitamine C die hielp bij het voorkomen van scheurbuik, de naam “hexoruninezuur” werd vervangen door “ascorbinezuur”.

Vitamine C zit in fruit, groente en aardappelen. Voornamelijk koolsoorten, citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien. Om vitamine C zoveel mogelijk te behouden is het belangrijk om groente in weinig water te koken, en niet langer dan nodig is. Uit onderzoek is gebleken dat vitamine C uit groente en fruit en de synthetische variant (in bijvoorbeeld een vitaminepil) dezelfde biologische beschikbaarheid hebben. Dit wil zeggen dat beide vormen van vitamine C goed door het lichaam worden opgenomen.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is 75 gram per dag voor een volwassene, de maximale dosering voor vitamine C is vastgesteld op 2000mg (dit zijn ongeveer 33 sinaasappels). Bij een overdosering kan vitamine C een laxerend effect hebben.

Hartelijke groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

Older Posts

Smul Smoothies!

Kerst Survival Tips

Superfood Banaan!

Eerste Hulp bij Griep!

Bewerkt vlees: kankerverwekkend?

Voeding bij Alzheimer

Rimpel 1-2-3

Superfood Avocado

Eet je Slank!

Vitamine C: SuperSkinFood

Appelazijn: wondermiddel!

Vitamine C

BEHANDELINGEN

CERTIFICATEN