Bezig met laden...


Bananen staan bij veel mensen, onterecht, bekend als dikmakers. Ook hoor ik mensen weleens zeggen dat een banaan zorgt voor verstopping. Het is jammer dat deze superfood niet bekend staat om de vele gezonde eigenschappen. Daarom vandaag een ode aan de banaan!

Wist je dat de banaan (na rijst, graan en mais) het meest gegeten voedsel ter wereld is?

In veel tropische landen is de bakbanaan onderdeel van de basisvoeding, je zou het kunnen vergelijken met de aardappel in het westen.

Preventief

Een recent onderzoek van de London Imperial College toont aan dat kinderen 34% minder kans hebben op het ontwikkelen van astma bij het dagelijks eten van een banaan! Daarnaast is ook onderzocht dat het eten van bananen op jonge leeftijd de kans op leukemie en darmkanker verkleint. Voor mensen met diabetes (type 1 & 2) hebben bananen een gunstig effect op de glucose spiegel. Door het hoge kalium gehalte beschermen en ondersteunen bananen ook de gezondheid van het hart. (Vanderbilt Medical School)

Mineralen

Bananen vormen dus een rijke bron van vitaminen en mineralen en bevatten o.a. veel kalium, dit mineraal speelt een rol bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel en bij de regeling van de bloeddruk. Daarnaast bevat een banaan fosfor, magnesium, zink, ijzer, vitamine C en foliumzuur. Wat de banaan bijzonder maakt is het gehalte aan vitamine B6 (pyridoxine), deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de werking van verschillende hormonen, bij het afweersysteem, bij het zenuwstelsel, bij de groei en bij de aanmaak van bloed.

Vezels

Bananen bevatten vezels die een vol gevoel geven maar niet dik makend zijn. De vezels verlagen (licht) het cholesterolgehalte in het bloed en ze zijn vooral goed voor de darmflora en stoelgang. Onrijpe bananen dienen in sommige tropische streken als medicijn voor darmklachten, een onrijpe groene banaan helpt bijvoorbeeld kinderen met hardnekkige diarree. Rauwe bananen bevatten leucocyanidine, deze stof doet slijmvliescellen groeien en beschermd de maag en darmen tegen zweren.

Kater middel

Ook niet verkeerd aan bananen is dat ze, bij uitstek, het perfecte kater voedsel zijn. Door het hoge gehalte aan magnesium kunnen de bloedvaten zich ontspannen, dit helpt tegen o.a. hoofdpijn. De combinatie van de zoetstoffen fructose, sucrose en glucose geeft het lichaam extra energie.

Calorieën

Bananen hebben een hoog suikergehalte, maar laten we eens naar de calorieën kijken. Een banaan bestaat voor zo’n 75% uit water en de rest uit koolhydraten, bij het rijpen wordt zetmeel omgezet in glucose. 100 gram banaan bestaat uit zo’n 88 kilocalorieën, dus een hele banaan zal ongeveer 116 kilocalorieën bevatten. Dit is in vergelijking met andere fruitsoorten aan de hoge kant, maar een muesli snack/ koek bevat al snel zo’n 300 kilocalorieën. We kunnen wel stellen dat een banaan energie levert, daarom is deze gele superfood ideaal bij het sporten. Ik eet het zelf altijd bij het ontbijt, zodat ik de energie gebruik tijdens mijn werk of sporten.

Mocht je op je gewicht letten dan is het uiteraard niet slim om de gehele dag bananen te eten, maar als krachtig ontbijt in de wintermaanden, of basis ingrediënt in smoothies levert de banaan een heleboel voordelen voor de gezondheid: geniet met mate!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

 


Wat een gesnotter in de wandelgangen deze week, gekuch op straat. Het griep seizoen is weer vol van kracht. Ik heb zelf al 2 keer verschijnselen gevoeld en het (gelukkig) kunnen bestrijden met een bombardement aan natuurlijke middelen. Graag deel ik mijn standaard griep toolbox met jullie:

 


Water

Ja, daar begin ik WEER over water. Drink veel vocht, bij voorkeur 2 liter per dag (ik drink zelf op een nuchtere maag elke ochtend 0.8 liter) en voeg een schijfje citroen toe! Water is essentieel voor je lichaam om de griep te overwinnen.  Vermijd ook even dranken met suiker en stimulerende middelen, zoals alcohol en cafeïne.


Vitamine C

Een goed middel om je immuunsysteem te boosten is vitamine C, ik gebruik zelf als ik het extra nodig heb 3 x per dag een tablet van 1000mg. Ik neem deze extra vitamine C naast mijn dagelijkse multivitamine en gebruik het als een “medicijn” voor 14 dagen.


Chilipeper

Ben je al snotverkouden dan biedt chilipeper (en ook cayennepeper) verlichting. De aanwezige stof capsaïcine maakt het slijm dunner zodat het beter afgevoerd kan worden. Deze stof dempt tevens de zenuwen en maakt endorfinen vrij die de pijn verzachten. Het kan ook worden ingezet bij migraine, chronische sinusitis en allergieën.


Knoflook

Knoflook staat ook wel bekend als natuurlijk antibioticum. Sommige mensen gebruiken knoflook in soep (10-50 teentjes) om virale infecties uit te bannen, zodra de eerste symptomen zich voordoen. Knoflook heeft bewezen griepbestrijdende eigenschappen. In 2012 verscheen een artikel in de American Journal of Clinical Nutrition dat knoflook niet alleen griepsymptomen sterk verminderde, maar ook het aantal ziektedagen.


Kamillethee

Kamille heeft ontstekingsremmende eigenschappen en werkt ontsmettend. Terwijl je een kopje net hebt ingeschonken kan je er ook een beetje mee stomen. Kamille heeft tevens een licht ontspannend effect op de maag en darmen.


Echinacea

Echinacea, ook wel rode zonnehoed genoemd, komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werd door de Indianen zowel in- als uitwendig gebruikt. Er is veel onderzoek gedaan naar de positieve eigenschappen van Echinacea ten aanzien van de gezondheid. Studies hebben aangetoond dat deze stof bijzonder geschikt is om pijn te verminderen, om ontstekingen doen afnemen en om te handelen als een antivirale oplossing en eveneens als een antioxidant. Echinacea draagt tevens bij aan de gezondheid van de luchtwegen.

En last but not least: zorg dat je voldoende rust neemt. Ga een paar uur eerder naar bed en wees lief voor jezelf. Heeft iemand nog toevoegingen dan hoor ik die uiteraard graag!

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut


21 september was het Wereld Alzheimer Dag en er werd veel aandacht aan besteed in de landelijke pers. Ik herinner me nog dat ik tijdens mijn opleiding een college kreeg van een man die zijn vrouw had verzorgd tijdens bijna alle stadia van Alzheimer. Zijn woorden en ervaringen hebben diepe indruk op mij gemaakt.

Na het college ben ik een avond bij een Alzheimer café geweest om te observeren, vooral de rol van de mantelzorgers en hun onvoorwaardelijke steun en kracht in een soms uitzichtloze situatie zijn mij bijgebleven. In een verslag dat ik schreef noemde ik deze ziekte “het stille lijden”, van de patiënten zelf en vooral ook alle betrokkenen. Hoe mooi zou het zijn als deze aandoening voorkomen kan worden? Hoeveel kan voeding betekenen in de strijd tegen Alzheimer? Hieronder een aantal voedingsmiddelen waar veel over geschreven is:

Kokosolie

Mary T. Newport, arts (neonatoloog), heeft de toestand van haar man enorm verbeterd door hem elke dag 4 theelepels kokosolie te geven. Nu kan je denken: kokosolie tegen Alzheimer? Dit verhaal speelde zich af in 2008, sindsdien heeft Newport verder onderzoek gedaan naar de preventie en genezing van aandoeningen met o.a. kokosolie. De olie combineren met extra omega- 3 vetzuren schijnt een gunstig effect te hebben. Lees hier alles over haar verhaal en de resultaten.

Fernando Gómez-Pinilla, een Amerikaanse professor, bestudeerde meer dan 160 onderzoeken omtrent de invloed van voeding op het ontstaan van dementie. Eén van zijn conclusies luidt dat omega -3 vetzuren in o.a. vette vis zoals haring, zalm en makreel het brein gezond houden. Volgens de professor moet dit gecombineerd worden met voldoende beweging en slaap, om een optimaal effect te bereiken.

Foliumzuur

Het is al langer bekend dat foliumzuur (vitamine B11) bepaalde lichamelijke klachten kan verminderen. In walnoten zit foliumzuur, ik heb dit zelf altijd goed kunnen onthouden omdat een walnoot qua vorm ook wel een beetje op de hersenen lijkt. Verder komt het voor in spruitjes, spinazie, broccoli en volkorenproducten. Foliumzuur beschermt je tegen Alzheimer omdat het de concentratie van homocysteïne (aminozuur) verlaagt. Een hoog gehalte van homocysteïne wordt vanuit onderzoeken in verband gebracht met de ziekte van Alzheimer.

Anti-oxidanten

Vrije radicalen (agressieve bijproducten van zuurstofgebruik) kunnen schade veroorzaken aan onze cellen. Dit geldt in het bijzonder voor ons erfelijk materiaal, de chromosomen. Dit zou leiden tot het afsterven van hersencellen en mogelijk tot het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. Stoffen die vrije radicalen kunnen verwijderen worden anti-oxidanten genoemd. Bekende anti-oxidanten zijn vitamine A en vitamine C.

Koffie

Goed nieuws voor de koffiedrinkers! Diverse onderzoeken hebben uitgewezen dat koffie de ontwikkeling van dementie kan verkleinen of het ontstaan vertragen. In een onderzoek uitgevoerd op muizen lijkt er bewijs te zijn gevonden dat de cafeïne in koffie eiwitten afbreekt. Eiwitten worden gezien als een van de veroorzakers van Alzheimer. Cafeïne zou het proces van het afbreken van het enzym versnellen, waardoor het sneller wordt opgenomen in het bloed en de hersenactiviteit een boost krijgen. Hoofdonderzoeker Dr. Abhishek Mohan van de Old Dominion University in Norfolk schrijft in de Journal of Caffeine Research (2015) dat de resultaten van het onderzoek zouden kunnen leiden tot nieuwe behandelmethoden in het bestrijden van Alzheimer. In februari 2012 en juli 2009 werd vanuit andere onderzoeken ook al de gunstige werking van cafeïne vastgesteld. Lees hier en hier.

Wel goed water drinken als je dagelijks koffie neemt!

Mijn hart gaat deze week uit naar alle patiënten en betrokkenen die met deze ziekte te maken hebben.

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

 


Helaas verschijnen ze naar mate we ouder worden: rimpels. Ik zie er ook steeds meer als ik in de spiegel kijk. De lijntjes rond mijn ogen kan ik wel waarderen, ze vertellen het verhaal van alle glimlachen. De overige rimpels die langzaam verschijnen hebben een andere functie, ze motiveren me in mijn zoektocht: wat is de beste aanpak om huidveroudering tegen te gaan?

Wat kan je zelf doen aan die eerste fijne lijntjes naast de bekende botox en fillers? Ik ben inmiddels al een aantal jaar aan het experimenteren op diverse vlakken en wil mijn bevindingen graag met jullie delen.

Water

Water, water, water, water. Is het nog niet duidelijk? Drink Water! De berichten over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verschillen, maar ik merk dat 2 x daags mijn bidon van 0,8 liter opdrinken werkelijk verschil maakt. Als ik het door de drukte een aantal dagen vergeet zie ik mijn huid droger worden en dus ook de fijne lijntjes meer zichtbaar worden. Je huid is een orgaan en krijgt helaas als eerste minder vocht bij een tekort in het lichaam. Voor meer informatie over water drinken, klik hier.

Appelazijn

Dit wondermiddel staat bovenaan mijn lijstje, ik heb er al eerder een blog aan gewijd, klik hier. Als je appelazijn met water vermengd, ongeveer 50/50, dan is het een mooie lotion om op de huid aan te brengen. Het zuur in appelazijn zal de PH van de huid herstellen en werkt ook goed op de doorbloeding. Breng het aan op het gezicht met een watje en laat het 5 minuten intrekken, verwijder het daarna met een washandje. Je gezicht zal strakker en gladder voelen. Wel lekker insmeren met een crème daarna! Ik gebruik de appelazijn zelf 3 x per week, het is een kwestie van zelf aanvoelen wat prettig is voor jouw huid.

Vitamine C

Vitamine C is echt een perfect supplement om elke dag in te nemen. Het heeft zoveel verschillende positieve werkingen, maar weinig mensen weten dat het ook actief is bij de vorming van collageen. Cosmetische sterren als Robert Schumacher en Connie Breukhoven slaan geen dag over zonder een flinke dosis vitamine C. Meer weten? Klik hier.

Reinigen & Smeren

Dit is ook al zo’n oude bekende, maar een die toch werkelijk verschil maakt. Probeer elke dag je gezicht te reinigen, waar je dat mee doet is een persoonlijke keuze. Ik reinig zelf eerst met een lotion en/of met een milde face wash (daarna de appelazijn natuurlijk). Gebruik daarnaast een crème die goed past bij je huidconditie. Ik kan zelf vrij snel een droge huid hebben, dus voor mij is een vettige crème ideaal. Ik gebruik ook echt een dag – en een nachtcrème, omdat deze voor mij beide een ander doel hebben. ’s Nachts voedend en overdag beschermend. Toen ik begon met dit consequent te doen zag ik een zeer duidelijke verandering in de huidstructuur, deze werd zachter en gladder.

Daarnaast merk ik zelf ook dat mijn huid er beter uitziet als ik veel sport, de verbeterde doorbloeding heeft ook zijn weerslag op de huid. Daarnaast is gezond eten een belangrijke factor om er ook gezond uit te zien, en vergeet vooral niet om voldoende te slapen!! Om dit blog niet te lang te maken heb ik de (in mijn ogen) belangrijkste opgenoemd.

 

Warme groet,

Manon Plokker, huidtherapeut


Vitamine C is een heel bekende vitamine; het helpt om je weerstand op peil te houden, maar is ook belangrijk bij andere processen in het lichaam. Je hebt vitamine C nodig voor een goede weerstand en voldoende energie. Daarnaast zorgt het voor een goed functionerend zenuwstelsel, gezonde botten, tanden, huid en bloedvaten. Bovendien is vitamine C een antioxidant (neutraliseert schadelijke stoffen).

De ontdekking van vitamine C staat op naam van de Engelse scheepsarts Lind. Hij was degene die er in 1747 achter kwam dat zeelui die dagelijks citrusvruchten at (rijk aan vitamine C) geen scheurbuik kregen. Scheurbuik is een ziekte veroorzaakt door een chronisch vitamine C tekort. De symptomen zijn onder meer zwellingen en bloedingen van het tandvlees, gesprongen vaatjes, vooral op onderbenen, slapte, stijve en pijnlijke ledematen en inwendige bloedingen. Scheurbuik was op verre handelsreizen een van de voornaamste doodsoorzaken aan boord van de zeilschepen. In deze tijd kwamen aambeien en spataderen ook veelvuldig voor. Deze kwalen hebben een directe relatie met een tekort aan vitamine C.

Vitamine C is essentieel bij de vorming van collageen, dat is een eiwit dat instaat voor stevigheid van bio-structuren. Indien er niet voldoende vitamine C aanwezig is zal dit eiwit zijn functie niet of slecht kunnen uitvoeren. Als eerste zullen bloedvaatjes het begeven en zo bloedingen veroorzaken. Vitamine C werkt daarmee indirect preventief bij hart en vaatziekten, maar gaat ook spataderen, aambeien, striae en rimpels tegen.

De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C voor volwassenen is volgens het voedingscentrum 75 milligram per dag. Dit staat gelijk aan ongeveer anderhalve sinaasappel. Dit is de hoeveelheid om niet ziek te worden. Voor onze gezondheid is 1500 milligram veel beter. Meer dan 2 gram vitamine C kan darmklachten of diarree veroorzaken.

Gezonde groet,

Gerdien Zekveld, huidtherapeut


Vitamine C of ascorbinezuur is waarschijnlijk de bekendste vitamine. Vitamine C fungeert als antioxidant in het lichaam en ondersteunt bij diverse functies:

  • Het beschermt onze cellen tegen oxidatieve schade
  • Stimuleert de werking van ons immuunsysteem
  • Vermindert vermoeidheid door een gunstige werking op het energieleverende metabolisme
  • Ondersteunt ons zenuwstelsel
  • Nodig bij de synthese van collageen

Er worden steeds meer onderzoeken gedaan naar de werking van deze veelzijdige vitamine. In 1978 werd al de effectiviteit bij het behandelen van o.a. kanker en longontsteking onderzocht. De wetenschappelijke meningen blijven verdeeld en het kan best verwarrend zijn. De ene arts zegt dat alles in je urine terecht komt en dat vitamines slikken onzin is, terwijl de andere arts pleit voor het gebruik van vitamine C als dagelijks supplement. Wellicht dat logisch nadenken en de geschiedenis ons iets kan leren, want de werking van vitamine C werd eeuwen geleden al onderzocht!

In de 18de eeuw werd bekend dat met name citroensap een effectief middel was ter voorkoming van scheurbuik. Men dacht dat het zuur van de citroen de werkende stof was, de chemische structuur van de stof was toen nog onbekend. Toen wetenschapper Szent-Györgyi een stof ontdekte, die o.a. ook in citroensap voorkwam, noemde hij deze verbinding “hexoruninezuur”. In 1933 werd bekend dat de stof van Szent-Györgyi qua structuur identiek bleek te zijn aan de vitamine C die hielp bij het voorkomen van scheurbuik, de naam “hexoruninezuur” werd vervangen door “ascorbinezuur”.

Vitamine C zit in fruit, groente en aardappelen. Voornamelijk koolsoorten, citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien. Om vitamine C zoveel mogelijk te behouden is het belangrijk om groente in weinig water te koken, en niet langer dan nodig is.  Uit onderzoek is gebleken dat vitamine C uit groente en fruit en de synthetische variant (in bijvoorbeeld een vitaminepil) dezelfde biologische beschikbaarheid hebben. Dit wil zeggen dat beide vormen van vitamine C goed door het lichaam worden opgenomen.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is 75 gram per dag voor een volwassene, de maximale dosering voor vitamine C is vastgesteld op 2000mg (dit zijn ongeveer 33 sinaasappels). Bij een overdosering kan vitamine C een laxerend effect hebben.

Hartelijke groet,

Manon Plokker, huidtherapeut

hkhFooterLogo

Maandag 09:30 – 22:00
Dinsdag 09:30 – 22:00
Woensdag 09:30 – 22:00
Donderdag 09:30 – 22:00
Vrijdag 09:30 – 18:00
Zaterdag 09:00 – 17:00